こんにちは！ かんべです。
今回は神戸牛の美味しさの秘密です✨
肉のうまさの最も重要な要素は素牛の資質です。
その肉質は、赤身の中に脂肪がきめ細かく入り、鮮やかで美しい「サシ」となります。
神戸牛の「サシ」の融点は人肌で溶け出すほど低いため、
くどさがなくその特有の 芳醇な香りが口の中一杯に広がり、味にまろやかさとコクを生み出します。
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